Dresden, 14.07.2022 (Innere Altstadt)
Bist du ein Fan von Ribs, kommst aus der NĂ€he von Dresden, und "all you can eat" ist voll dein Ding? Dann wird dir unser neues Mittwoch Special bestimmt gefallen!
Ab den 20.07.2022, Jeden Mittwoch im @hickory.dresden ist: "đđ„đ„ đČđšđź đđđ§ đđđ đŹđ©đđ«đđ«đąđđŹ-đđđČ"!
Ab 17:00 Uhr All you can eat fĂŒr 19,90âŹ
Richtig gehört: ALL YOU CAN EAT.
PlÀtze sind schnell vergriffen... Reserviere jetzt unter: www.hickory-dresden.de
Wir freuen uns auf euch!
Jahrelang konnte man am im Maredo am KĂŒlz-Ring Steaks genieĂen. Doch die Steakhauskette schloss sicher auch Corona-bedingt ihre Filialen in Dresden.
Jetzt gibtÂŽs ein neues Konzept in dem Traditionshaus.
Seit gestern heiĂen wir unsere GĂ€ste auf das herzlichste Willkommen, so der neue GeschĂ€ftsfĂŒhrer Duc Viet Pham.
Amerikanische Hickory-SpezialitĂ€ten mit asiatischen Akzenten, wie frisch gesmokte Spareribs in verschiedenen und auĂergewöhnlichen Kreationen, saftige Steaks mit Hickory-Rauchnote sowie moderne hausgemachte BBQ-Gerichte, servieren wir unseren GĂ€sten. Dazu reichen wir u.a. selbst kreierte Cocktails mit asiatischen EinflĂŒssen, auch mit Geschmacksnoten der Hickory-Nuss. Bei den Weinangeboten setzen wir auch auf sĂ€chsische Weine.
Bei der Beschaffung von Fleischwaren legen wir groĂen Wert auf QualitĂ€t und Frische und beziehen unsere Produkte daher ĂŒberwiegend aus der Region. Unsere hochwertigen Steaks stammen vom argentinischen Freiland-Angus-Rindern, die wir durch den Zulieferer unseres Vertrauens beziehen. â Unsere KĂŒche ist ehrlich. Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und viel Sorgfalt.
Hickory ist eine Gattung von BĂ€umen, die nur in Nordamerika und Ostasien vorkommt, deren Holz wir fĂŒr das Smoken unserer Speisen verwenden. Durch die amerikanische "Low & Slow"-Methode - d.h. langsames Garen und RĂ€uchern bei niedrigen Temperaturen ĂŒber einen lĂ€ngeren Zeitraum - wird unser Fleisch besonders schonend zubereitet. Es ist also wichtig, dass unsere GĂ€ste Zeit einplanen, so Pham, denn gute QualitĂ€t braucht oft auch Zeit.
Das Ergebnis ist ein intensiver Geschmack und ein butterzartes Grillgut mit der feinen Hickory-Rauchnote. Besondere WĂŒrzmethoden aus Ostasien sorgen zudem fĂŒr weitere geschmackliche Highlights. â Unsere moderne amerikanische KĂŒche - mit Schwerpunkt Grillen und Smoken - bietet neben sagenhaften Spareribs und Steaks auch hausgemachte asiatisch inspirierte BBQ- Gerichte sowie köstliche Salat- und vegetarische Kreationen.
Jetzt sind wir dabei, die Terrasse auch fĂŒr die kalten Jahreszeit mit Heizpilzschirmen auszustatten. Der Haupteingang wurde verlegt in den zentralen Bereich des Restaurants und die KĂŒche bleibt offen, so dass unsere GĂ€ste unseren Köchen bei deren Arbeit auch zusehen können. Im Innenbereich verfĂŒgen wir ĂŒber 110, im Aussenbereich ĂŒber 80 PlĂ€tze.
Ich bin froh, dass mein Freund und GeschĂ€ftspartner Long mich so unterstĂŒtzt. Er ist GeschĂ€ftsfĂŒhrer im Shiki am Postplatz und wir sind seid vielen Jahren eng befreundet. FĂŒr ihn war es eine SelbstverstĂ€ndlichkeit mich und mein Team hier am KĂŒlz-Ring bei den Vorbereitungen und auch jetzt beim Betrieb aktiv zu unterstĂŒtzen, bis sich alles eingespielt hat.
Beide haben Wirtschaftswissenschaft studiert und Pham zusĂ€tzlich das Hotelmanagement. Was uns unsere Eltern, die ursprĂŒnglich aus Vietnam als Leiharbeiter nach Deutschland kamen, mit auf den Weg gegeben haben ist, keine Angst vor Arbeit zu haben und die Arbeit als einen wichtigen Teil des Lebens zu verstehen, um fĂŒr uns und unsere Familien sorgen zu können, egal wie groĂ und weit diese Familienverbindungen verknĂŒpft sind.
Wir haben frĂŒh gelernt, welche Werte im Leben wichtig sind und das hilft uns gerade auch unter den marktwirtschaftlichen Bedingungen, bei denen oftmals materielles Denken und Handeln das Leben vieler Menschen beeinflusst.
Ein gut gefĂŒhrtes Unternehmen ist die Basis fĂŒr uns, unsere Mitarbeiter und natĂŒrlich fĂŒr unsere GĂ€ste, Zufriedenheit zu schaffen in vielerlei Hinsicht.
Hickory-BBQ-Taps-Smokehouse, Steakhaus, Burger, Amerikanische KĂŒche vertreten durch: Duc Viet Pham
Dr.-KĂŒlz-Ring 9, 01067 Dresden
Telefon: +49 351 48103171
E-Mail: info@hickory-dresden.de
https://www.hickory-dresden.de
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