Habt ihr schon für das Kochsternstunden Menü reserviert?

13. Feb.1 Min. Lesezeit

Eingang vom Restaurant Anna im Residenzschloss

Verbringe gemütliche Winterabende im Schloss.

Dresden, 13.02.2025 (Innere Altstadt)

Perfekt für einen gemütlichen Abend im Residenzschloss oder daheim oder einem anderen Ort! Besuchen Sie uns und genießen Sie unser besonderes Menü zu den Kochsternstunden.

Nach 2 regional inspirierten Menüs gehen wir dieses Jahr auf eine kulinarische Reise. „Anna goes Asia“ ist das Thema unserer dritten Teilnahme an den Kochsternstunden. Natürlich auch dieses Jahr wieder mit saisonalen Produkten, regionalen Partnern und viel Handarbeit. Doch neben den bewährten Zutaten garnieren wir unser Menü mit einem fernöstlichen Twist. Sind Sie schon in Reiselust?

Unser Menü

Ein Gruß aus der Küche
Reispapier | Bonito | Sauercreme
Lachs | Porree | Nori
Fenchel und Anis gebeizter Lachs, Porree, Nori Alge, Ponzugel, Schnittlauchöl, frittierter Lauch
Wachtel | Enoki | Miso
Wachtelbrust, Five Spice, gebackene Enoki Pilze, Miso-Mayonnaise, Shiso Kresse
Reh | Gemüse | Jus
Rehrücken in Sesam-Haselnuss-Mantel, Glaciertes Saisongemüse, Gemüsepüree, Jus
Weiße Schokolade | Pflaume | Bergamotte
Tartelette, weiße Schokolade, Joghurt Drops, Pflaumen Chutney, Bergamottengel