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Lust auf Dresden

Gräfes Wein&fein - Matthias Gräfe!


 Fotoshooting Matthias Gräfe Sylke Scholz - Bild Ulrich van Stipriaan
Fotoshooting Matthias Gräfe Sylke Scholz - Bild Ulrich van Stipriaan

Radebeul, 21.06.2023

„Zweifellos einer der besten WeinPlaces in und um Dresden“

  • Gräfes Wein&fein in Radebeul gehört zu den fünf Weinbars in Deutschland, die dieses Jahr als „WeinPlace“ ausgezeichnet wurden

  • Damit ist Gräfes Wein&fein eine der 49 WeinPlaces in Deutschland

  • Die nächste Weinveranstaltung findet am 25.6. statt

Weinbars gibt es viele–sogar reichlich ausgezeichnete. Aber WeinPlaces gibt’s in

Deutschland nur 49–einer davon ist seit dem 19. Juni Gräfes Wein & fein in

Radebeul. An diesem Abend zeichnete der Gerolsteiner Brunnen nun schon zum

zehnten Mal fünf Orte aus, an denen Wein unterschiedlich gelebt wird.„Es sind

Vinotheken, Weinbars und Weinlounges, die sich durch ungezwungenen Weingenuss

und engagierte Weinpersönlichkeiten definieren und in denen sich Einsteiger wie

Weinkenner wohlfühlen“,wie Marcus Macioszek, Leiter Marketing Gerolsteiner

Brunnen, bei der Preisverleihung sagte.


Zu den bislang 44 WeinPlaces gehören 84 WeinPersönlichkeiten mit 24.924 Weinen

(wie WinePlace-Erfinderin Barbara Wanner von der Agentur Organize im Vorfeld

akribisch recherchiert hat). In Sachsen gehören nu rzwei weitere Weinbars zu diesem

ausgesuchten Kreis: die WeinKulturBar von SilvioNitzsche (sie war 2014 eine der

ersten mit dieser Auszeichnung) und JanekSchumanns Herder Zehn in Freiberg

(2019).

vl Matthias Gräfe Sylke Scholz Marcus Macioszek Foto Ulrich van Stipriaan
vl Matthias Gräfe Sylke Scholz Marcus Macioszek Foto Ulrich van Stipriaan

Außer vier anderen Weinbars in Berlin (Barrel Weinbar und Der Weinlobbyist),

Büsum (Vinothek Minibar), Krefeld (Wine House Bar) und München (Guido al

Cuomo) kommen mit Gräfe’sWein&fein in Radebeul zwei Weinpersönlichkeiten

hinzu–neben dem Inhaber und wandelnden Weinlexikon Matthias Gräfe auch Sylke

Scholz als Restaurantleiterin und Weinflüsterin–und um die 500 Wein-

/Champagner-/Sektpositionen. Eine genaue Zahl wird man nie erfahren, denn der

umtriebige Matthias Gräfe entdeckt immer wieder Neues–und manchmal sind

gereiftere Jahrgänge (eine Vorliebe des Chefs!) eben einfach auch mal aus.


Sechs hochkarätige Expertinnen und Experten aus dem Wein-Business bildeten die

Jury: Marcus Macioszek–Leiter Marketing Gerolsteiner Brunnen,Theresa Olkus–

VDP-Geschäftsführung, Christina Fischer–Sommelière, Alexander Kohnen–


Inhaber International Wine Institute, Stuart Pigott–Weinautor und Sebastian

Bordthäuser–Sommelier. Die Jury war sich bei ihrer Entscheidung schnell einig:

„Das Motto »Einfach genießen. Und gut.« könnte nicht besser zu unseren WeinPlaces

passen!“


Bereits vor siebenundzwanzig Jahren hat Matthias Gräfe seinen kleinen Weinladen

mit Weinbar in Radebeul eröffnet, der immer mehr auch Weinbar mit Bistro wurde.

Gemeinsam mit seinem Team hat der Rammenauer Landwir tund Quereinsteigerin

Wein und Gastronomie den Laden zu einer festen Institution gemacht. Daher auch

das Fazit der Jury: „Zweifellos einer der besten WeinPlaces in und um Dresden!“

Das Weinangebot war zunächst klein und fein und ist heute auf stolze 500 Positionen

angewachsen. Trotzdem steht Wein&fein für unkomplizierten Weingenuss, gerne in

Kombination mit einer abwechslungsreichen Gastronomie. Die Karte der offenen

Weine ist umfangreich–aber Kenner nutzen auch gerne die Chance, eine Flasche im

Regal auszusuchen, denn das Korkgeld liegt bei moderaten 15 Euro pro Flasche.


Immer frisch zubereitet sind die kleinen Speisen aus meist regionalen Lebensmitteln

auf der regelmäßig wechselnden Karte. Zu den Winzer*innen, die er vertritt, pflegt

Matthias Gräfe eine sehr enge Beziehung, ebenso wie zu anderen (auch lokalen)

WeinPersönlichkeiten, was sich immer wieder in interessanten Weinveranstaltungen

niederschlägt.


(Ein Beitrag von Ulrich van Stipriaan)

 

Gräfe‘s Wein&fein

Hauptstraße 19, 01445Radebeul

Tel. +49 351 / 8365540

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