Dresden, 15.02.2023 (Loschwitz)
Liebe ist Genuss - deshalb lasst euch am Valentinstag bei uns im Weincafe Clara mit einem kulinarisch leckeren Menü verwöhnen. So lautete die Einladung von Ralf Lange, dem Inhaber von Claras Weincafe, der ich gestern Abend mit meiner Frau gefolgt bin.
Ihr wisst ja bereits, dass wir keine Restauranttester sind. Das Bewerten von Speisen und Getränken ist für uns eine sensible Angelegenheit und eine ständige Gradwanderung, wohl wissentlich, wie viele Faktoren hier an nur einem Tag auf das Gesamtbild einer Gastronomie Einfluss ausüben können und dieses dann möglicherweise zu Unrecht verzerren.
Es geht uns Vielmehr um den Gesamteindruck, das Miteinander, die Kommunikation und das Gefühl der Gastlichkeit, natürlich gehört da auch ein gutes Essen dazu.
Gestern Abend gegen 18.30 Uhr betraten wir das kleine, urgemütliche und bereits gut gefüllte Weincafé in Altloschwitz. Ich persönlich schätze das Weinangebot bei Ralf und seine Kompetenz in der Weinbegleitung. Keine Frage also, dass wir uns schnell für das besondere 3-Gang Menü zum Valentinstag mit Weinbegleitung entschieden.
Ralf hatte uns extra einen schönen Tisch in einer ruhigen Couch-Ecke arrangiert, so dass auch unser neues Redaktionsmitglied Balu, der kleine erst 14 Wochen alte Swissy-Dog, genügend Platz zum Entspannen fand, frisches Wasser inklusive.
Rote Beete Süppchen im ersten Gang, dazu ein fruchtiger Rose´Swimming Pool 2021 vom Weingut Nett aus der Steiermark, passte nett zur leckeren Suppe, ansprechend serviert.
Im Hauptgang entschieden wir uns für Hähnchenbrust mit Süßkartoffelpüree und Zuchinisticks, dazu ein Grauer Burgunder 2019 vom Weingut Wasmer aus Baden.
Das Dessert, ein Schokoladenherz mit frischen Beeren und dazu passend ein Kaffeelikör von Gustav Müller, über den wir erst kürzlich berichtet haben.
Keine langen Wartezeiten, erstaunlich schnell und in für uns passenden Abständen wurden die Speisen und Getränke freundlich auch an den anderen Tischen gereicht, was für ein gutes Zusammenspiel zwischen Küche und Service spricht.
Ein Paar, welches sich an unserem Nebentisch platziert hatte, war der Annahme, dass man auch am Valentinstag hier a la Carte essen kann und man sich deshalb extra für die Clara entschieden habe. Immer wieder interessant, wie Personal mit solchen Situationen umgeht. Dem jungen Mann im Service ist es jedenfalls gelungen, die spürbare enttäuschte Stimmung der Gäste mit einer galanten Empfehlung auf das kleine und feine 3-Gang Menü positiv aufzulösen und so blieben die Gäste und waren wohl augenscheinlich ebenfalls sichtlich zufrieden.
Wir waren es auch und kommen gern wieder, auch wenn uns Ralf zum Abschied verrät, dass das Clara schon bald einen neuen Betreiber haben wird und er nach 5 Jahren großer Verliebtheit in dieses Kleinod, neue Aufgaben angehen will, über die wir natürlich berichten.
Bleibt also gespannt und habt stets Lust auf Dresden und unsere Region, die so viel Altbewährtes aber auch immer wieder Neues zu bieten hat.
Clara – Das Weincafé
Vertreten durch: Ralf Lange
Friedrich-Wieck-Straße 20
01326 Dresden
Tel.: +49 351 2666704
https://clara-genuss.de
Super Essen, super Service, Gastfreundschaft pur!