Dresden, 18.08.2023 (Laubegast)
Die beliebte Elbzentrale Weinbar von Jens Pietzonka (50) ist jetzt umgezogen. Bisher war die Außenstelle der Weinzentrale immer montags bis freitags ab 15 Uhr an der Albertbrücke stationiert. Markantes Erkennungszeichen der mobilen Weinbar war ein ausgemusterter Feuerwehrwagen mit eingebauter Kühltruhe und Markise.
Ausgeschenkt wurden wie in der Weinzentrale viele Weine als offene Weine.
„Richtig planen konnten wir allerdings an diesem Standort nicht“, so der sympathische Sommelier, den ich gestern Abend am neuen Standort besucht habe.
„Um so mehr freuen wir uns, dass wir hier in der Laubegaster Schiffswerft einen neuen Standort mit dieser einmaligen Nähe zur Elbe gefunden haben“. „Das Grundstück mit der weitläufigen Wiese, welches wir hier nutzen können, reicht bis an das Flussufer und bietet uns ausreichend Platz zur Entfaltung“. Auch das Feuerwehrfahrzeug hat bereits einen Platz gefunden und begrüßt die ankommenden Gäste von weithin sichtbar.
„Noch braucht es etwas Fantasie, was hier alles möglich sein wird“, so Jens. „Jetzt haben wir die alte Hütte saniert und zum Ausschank umgebaut“. „Früher war hier ein Abstellplatz, der völlig verwahrlost war“. Gleich nebenan gibt es ein altes Steinhaus, vor dem ein DJ seine Musikanlage aufgebaut hat und für chillige Klänge an diesem Abend sorgt. „Auch hier kann ich mir einen Ausbau vorstellen“. „Auf der großen Terrasse könnten dann zusätzlich besondere Planen, die wie große Segel wirken, angebracht werden und Platz für Tische und Stühle zum Speisen schaffen“.
Auf der Wiese gibt es Liegestühle und Strandkörbe zum gemütlichen Verweilen. Ein perfekter Ort am Abend im Sommer auch zu tanzen, zu grillen und neben den köstlichen Weinen auch Bier und Cocktails auszuschenken.
„Wir haben viel vor und die nächsten Projekte sind schon in Planung“. „Alles Schritt für Schritt und für das kommende Jahr ganz sicher noch so einiges mehr, lass Dich überraschen“.
Wir haben bereits gehört, dass Jens weitere gastronomische Pläne hat und werden in Kürze ausführlich über ihn, seine Biografie und sein Schaffen informieren.
Für uns ist Jens ein GenussPartner, der für garantierten erstklassigen Genuss steht. Etliche Preise und Auszeichnungen stehen dafür und natürlich die Anerkennung seiner Gäste und Kollegen.
Aktuelle Öffnungszeiten:
Donnerstag und Freitag 18–22:30 Uhr | Samstag 16–22:30 Uhr (bei Regen geschlossen)
Ein Beitrag von Dirk Andersch
(Redaktion Lust auf Dresden)
Elbzentrale, Schiffswerft Laubegast Österreicher Straße 95, 01279 Dresden
Tel. +49 178 6048718
Super Ambiente, grossartige Weine, kompetente Beratung!!