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Lust auf Dresden

Erfrischend anders - VEN Restaurant im INNSIDE by Melia Dresden!


Erfrischend anders - VEN Restaurant im INNSIDE by Melia Dresden!

Dresden, 06.12.2021.2021 (Innere Altstadt)

Im Restaurant VEN erwartet Sie eine entspannte und zeitlose Atmosphäre. Die offene und lichtdurchlässige Architektur der Räume, das moderne elegante Design des Interieurs und die leichte musikalische Untermalung werden gekrönt durch die kulinarischen Kreationen vom VEN-Team. Die Gerichte versprechen höchsten Genuss, denn sie vereinen facettenreiche Aromen der verschiedensten Küchen der Welt und überraschen mit kreativen Fusionen exquisiter und saisonaler Ingredienzien. Oder einfacher ausgedrückt: im VEN isst man erfrischend anders!


Im VEN Restaurant erwartet Sie eine neue Auswahl an feinen Speisen und Menüs zur Auswahl. Genießen Sie in wundervoller Atmosphäre inmitten der Dresdner Altstadt und lassen Sie sich kulinarisch von Chefkoch Marcel Spahn und seinem Team verwöhnen.


Vorspeise

Jakobsmuschel

Quitte | Dejavu | Alge | Kartoffel |€14

Panna Cotta

Ziegenmilch | Schwarzwurzel | Hirschschinken | Haselnuss |€12


Salat

Granatapfel | Feldsalat | Frisée | Kürbis | Wachtel Ei | Rote Bete Dressing |€10


Suppe

VEN Zwiebelsuppe´

Brie | Brot | €9


Zwischengang

Bete & Kürbis

Rote Bete | Ringel Bete | Kürbis | Trompetenpilz | Kräuter |€14


Hauptgang

Gänsekeule

Rotkohl | Rosenkohl | Apfel | Kartoffel |€26

Kalbs Tafelspitz

Wirsing | Schwarze Walnuss | Karotte | Polenta |€25


Adlerfisch

Blumenkohl | Mais | Fregola Sarda | Klare Sauce |€26


Dessert

Irish Coffee

Biskuit | Schokolade | Kaffee | Whisky | Karamell | Mandarine |€9

Hieu

Reis | Kokos | Sauerrahm | Zwerg-Orange |€8


Ursprungs Käse „Hand Made“

4 Käse Sorten | Feige | Mandel | Chutney |€13

Stellen Sie Ihr 3,-4, oder 5 Gang Menü Selbst zusammen

3 Gang €38 Weinbegleitung 0,1l €

4 Gang €49 Weinbegleitung 0,1l €

5 Gang €61 Weinbegleitung 0,1l €


Starter

Scallop

Quince | Dejavu | Algae | Potato |€14

Panna Cotta

Goat's milk | Black salsify | Ham | Hazelnut |€12

Salad

Pomegranate | Lamb's lettuce | Frisée | Pumpkin | Quail egg | Beetroot dressing |€10


Soup

VEN onion soup´

Brie | Bread |€9


Intermediate course

Beetroot & Pumpkin

Beetroot | Ring beetroot | Pumpkin | Trumpet mushroom | Herbs |€14


Main course

Goose leg

Red cabbage | Brussels sprouts | Apple | Potato |€26


Veal boiled fillet

Savoy cabbage | Black walnut | Carrot | Polenta |€25

Eaglefish

Cauliflower | Sweet corn | Fregola Sarda | Clear sauce |€26


Dessert

Irish Coffee

Sponge Cake | Chocolate | Coffee | Whisky | Caramel | Tangerine |€9


Hieu

Rice | Coconut | Sour cream | Dwarf orange |€8


Origin Cheese "Hand Made

4 Cheese Varieties | Fig | Almond | Chutney |€13


Create your 3,-4, or 5 course menu yourself

3 course €38 wine accompaniment 0,1l €

4 course €49 wine accompaniment 0,1l €

5 course €61 wine accompaniment 0,1l €

 

VEN Restaurant im INNSIDE by Melia Dresden

Salzgasse 4, 01067 Dresden, Germany

T. (49) 351 79515 1000

 

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