Dresden, 13.09.2024
Elsa Raukas, die frisch gekürte Hopfenprinzessin des Elbe-Saale Hopfengebiets, ist eine junge Frau mit Leidenschaft für Bier und Hopfen. Die 23-jährige Brauerin aus Estland, die im September 2023 bei Watzke als Auszubildende angefangen hat, wurde beim Hopfenball am 20. August in Rosswein von den Hopfenbauern der Elbe-Saale-Region zur Hopfenprinzessin gekürt.
Für Elsa bedeutet diese Auszeichnung weit mehr als nur einen Titel. „Es ist für mich eine Ehre, das Elbe-Saale Hopfengebiet national und international zu repräsentieren,“ sagt sie. „Ich freue mich darauf, meine Komfortzone zu erweitern, viel zu lernen und meinen Bekanntenkreis zu vergrößern.“ Besonders spannend findet sie die Möglichkeit, andere Hopfengebiete und -bauern kennenzulernen.
In ihrer Rolle als Hopfenprinzessin engagiert sich Elsa intensiv für die Vermarktung und Bekanntmachung von Hopfenprodukten. Sie plant bereits, zusammen mit der Hopfenkönigin Pauliena Goldbach, an der Braumesse in Nürnberg teilzunehmen sowie eine Hopfenrundfahrt durch Bayern. Elsa betont die Bedeutung der Teamarbeit: „Wir agieren als Team und lernen voneinander. Gegenseitige Besuche sind bereits geplant.“
Obwohl sie ursprünglich aus Estland stammt, wo Hopfen nicht heimisch ist, fühlt sich Elsa mit dem Hopfenanbau in ihrer neuen Heimat tief verbunden. „In Estland wächst kein Hopfen, daher wird dieser aus Deutschland bezogen. Mit meiner Rolle repräsentiere ich auch Estland.“ In ihrer Tätigkeit als Brauerin ist Hopfen für sie das Herz des Bieres.
Besonders stolz ist Elsa auf ihren Gesellinensud, das „Eesti Õlu“, das bei den Gästen von Watzke sehr gut ankam. „Ich habe bayrische und estnische Brautraditionen kombiniert, wobei der estnische Einfluss überwogen hat. Das Ergebnis ist ein leichtes, sommerliches Bier, das besonders bei weiblichen Gästen beliebt ist,“ verrät sie.
Elsa Raukas blickt gespannt in die Zukunft. Als Hopfenprinzessin möchte sie ihre Rolle bestmöglich erfüllen und gleichzeitig junge Menschen für das Brauhandwerk und den Hopfenanbau begeistern. „Es ist mein erster Titel, und ich freue mich darauf, all die kommenden Gespräche und Veranstaltungen zu erleben,“ sagt sie.
Mit ihrem Engagement, ihrer Leidenschaft und ihrem internationalen Hintergrund bringt Elsa frischen Wind in die Hopfenszene und setzt sich dafür ein, die Traditionen ihrer neuen Heimat mit innovativen Ideen zu bereichern.
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