Pirna, 25.08.2023
Mediterrane Stimmung liegt in der Luft. Es ist ein ruhiger Sommerabend, die Hitze des Tages hat bei uns Spuren hinterlassen - ein fein temperierter Wein wäre jetzt gut! Wir sitzen im Schatten der Bäume vor „Gräfes Wein & Fein“ in Radebeul, seit über 20 Jahren eine feste Institution für Genießer und erst kürzlich vom Falstaff Barguide 2023 als beste Weinbar in einer Vinothek ausgezeichnet.
Aber keine Angst, steif ist hier nichts: Bei all dem Weinwissen und der Professionalität überwiegt eine leichte und unkomplizierte Atmosphäre. Hier is(s)t und trinkt man bei und mit Freunden.
Wir wählen für den Abend einen sommerlichen Weißweincuvée und einen Rosé des auf 1000 Stück limitierten „Prinzenwein“ (Proschwitz & Gräfe), zum Abschluss gönnen wir uns ein Glas Rosé „Von hier“ (Kretschko & Gräfe). Als Begleitung haben wir uns für eine Vesper-Platte mit einer feinen Auswahl von Coppa, Salami, Fenchelschinken, Käse (oha, was für ein Gorgonzola!) und Traubenkonfitüre entschieden. Dazu gibt es Kümmelbrot von Elias, das man neben unseren anderen Masa Madre Sorten natürlich auch in Gräfes Geschäft erwerben kann. Was für ein Glück!
So ein Abend muss nicht schon zu Ende sein, etwas Dolce Vita ist noch drin um deiner Begleitung ein verträumtes Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Die Vespa vorm Laden ist einsatzbereit für eine kleine Tour durch die Weinberge und an die Elbe. Auf dem Gepäckträger wartet ein prall gefüllter Picknickkorb auf euch. Bereit für unvergessliche Fotomomente in der Abendsonne?
Währenddessen sitzt Gastgeber Matthias Gräfe zufrieden vor seiner Bar, wahrscheinlich ist er bereits in Vorfreude auf die bevorstehenden „Tage des offenen Weingutes“ (Radebeul, 25.-27.08.2023), auf denen neben Gräfes Weinschätzen auch die Elias Brotspezialitäten nicht fehlen dürfen.
Elias Boulanger Brotbäckerei, POP-UP Store Elias Boulanger, Mediterrane Bäckerei Sachsen GmbH
Inh. Sascha G. Stiegeler
An der Dreikönigskirche 5, 01097 Dresden
Tel: +49 351 810 683 52
Instagram: elias_boulanger_sachsen
Website: www.eliasboulanger.de
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