12. Okt.

Einladung zum Kochseminar auf Steffis Hof

Cunnersdorf, 12.10.2024 (Sächsische Schweiz)

Ein herbstliches Kochevent findet auf Steffis Hof statt. Und dann noch eines meiner Lieblingsthemen:

Wildküche

Der französische Diplomat Chateaubriand (ja, der, dem wir das Chateaubriand zu verdanken haben) war zwar nach Überlieferung kein guter Koch, aber er war Genießer. Und so formulierte er: "Die Wildküche bringt die Essenz der Natur auf den Teller." Und genau das wollen wir machen.

Um das Ziel zu erreichen habe ich einen Gast eingeladen. Wir erhalten Unterstützung von Frau Katrin Vollmann. Frau Vollmann ist Absolventin der Gundermann-Akademie ( http://www.gundermann-akademie.com/ ) . In Cunnersdorf betreibt sie eine kleine und feine Kräutermanufaktur und bietet eine große Auswahl an Produkten und eigenen Seminaren an. Heute kocht Frau Vollmann mit uns das Dessert aus Wildfrüchten, die sie hier im Wald gefunden hat.

Wenn Ihr Lust habt, dann zeigt sie Euch Ihr Kräuterlabor, das sich nur zwei Gehminuten von Steffis Hof entfernt befindet. Wer mehr über Frau Vollmann erfahren will, der kann gerne Ihre Internetseite besuchen: https://www.kubuk-naturheilkunst.de/kraeuterwerkstatt.php

Folgendes Menü wird gemeinsam gekocht:

***

Wildessenz mit Waldpilze-Crêpe-Röllchen und Schnittlauch

***Rehschnitzel in Wacholder-Panierung mit Preiselbeer-Portwein-Marmelade und Pilzpfanne

***Rücken und Keule vom Hirsch "Baden-Baden"

***Dessert: Wildfrüchte-„Tiramisu“

Seminarleistungen

Seminarunterlagen und Rezepte
Gemeinsames Essen
Getränke (Kaffee, Tee, AFG, Bier, Wein)

Preis: 119,00 Euro je Person

Wer das Seminar buchen möchte, der besucht meinen Shop: https://spitspot.shop/seminare/804/wildkueche-das-kochevent-am-09.11.2024 und kann direkt buchen, schon ist die Teilnahme garantiert.

Das Seminar und die Küchenparty sind auf 8 Teilnehmer begrenzt. Wir freuen uns auf Euch.