Dresden, 30.122021
Unsere Empfehlungen sind glutenfrei und vegetarisch. Die Chili sin Carne mit dem leckerem Bio Vollwertbrot schmeckt wie das Original. Zarte Schokolade und würziger Zimt runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Auch beim zweiten Klassiker wird es schokoladig. Die glutenfreien Schwarzwälder Kirschtörtchen sind das ideale Dessert für alle Schokoladenfans, die auf Gluten verzichten.
Zutaten für 4 Personen:
2 Bio Vollwertbrote
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
400 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Tomatenmark
200 g Soja-Hack
400 g stückige Tomaten
½ Bund Petersilie
150 ml Wasser
100 g Zartbitterschokolade
400 g Kidneybohnen
200 g Mais
1 TL Zimt
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
4 EL griechischer Joghurt
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren.
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Mit Pfeffer und Kreuzkümmel bestreuen, Tomatenmark zugeben und für 3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
Soja-Hack nach Packungsanleitung zubereiten und zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben.
Nun Kirschtomaten, stückige Tomaten, Petersilie und Wasser hinzufügen. Alles ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die B:PURE Bio Vollwertbrote nach Packungsanleitung im Backofen backen.
Nun Schokolade ins Chili reiben. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und in den Topf geben. Das Ganze für weitere 10 Minuten kochen.
Chili mit Zimt, Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken und anrichten. Mit je 1 EL griechischem Joghurt und etwas Zimt garnieren.
Zutaten für 4 Personen:
4 Schoko Kuchen
1 Glas Sauerkirschen
1 EL Speisestärke
3 EL Zucker
250 g Sahne
3 TL Sofortgelatine
2 EL Kirschwasser
50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Den Schoko Kuchen längs halbieren.
Kirschen abgießen und etwas Kirschsaft mit Speisestärke anrühren. Den restlichen Saft mit 2 EL Zucker zum Kochen bringen.
Die Speisestärkemischung in die kochende Flüssigkeit gießen, aufkochen lassen, Kirschen daruntermischen und abkühlen lassen. 2 EL Kirschwasser hinzufügen und mischen.
In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade fein hacken.
Nun die Sahne steif schlagen. Während des Schlagens langsam Sofortgelatine mit Zucker in die Sahne unterrühren.
Einen Teil des Schoko Kuchen mit etwas Kirschcreme bestreichen. Anschließend etwas Sahne darauf geben. Einen weiteren Teil des Schokokuchens darauflegen und wiederholen. Den Schokokuchen mit Schlagsahne toppen und die Zartbitterschokolade darüberstreuen.
Guten Appetit!
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