Gebratene Nudeln mit Garnelen wie aus Mamas Küche
Dresden, 12.03.2025 (Äußere Neustadt)
Pho Mum - wie bei Mama zu Hause
Mit frischen Garnelen und perfekt gewürzt, erinnert es an die wärmsten Erinnerungen. Lasst euch diesen Klassiker nicht entgehen - Kommt vorbei und genießt ein Stück der Heimat Vietnam!
Reservierung unter: 0351 30942713
Pho Mum – Ein Stück Vietnam im Herzen von Dresden
Für alle, die in Dresden auf der Suche nach einer empfehlenswerten asiatischen Küche sind, ist das Pho Mum in der Äußeren Neustadt eine absolute Empfehlung. Hier trifft traditionelle Handwerkskunst auf frische Zutaten und eine Atmosphäre, die an die quirligen Garküchen Vietnams erinnert. Besonders für Feinschmecker und Genussmenschen, die auf ihren Reisen kulinarische Inspiration suchen, ist das Pho Mum ein echtes Highlight.
Eine Reise nach Vietnam
Schon beim Betreten des Pho Mum umhüllt die Gäste ein betörender Duft aus frischen Kräutern, zarten Gewürzen und langsam gekochten Brühen. Die Einrichtung ist modern, aber dennoch mit asiatischen Akzenten versehen, die den Wohlfühlcharakter des Restaurants unterstreichen.
Das Herzstück der Speisekarte ist – wie die Name schon verrät – Die Pho, Vietnams berühmte Nudelsuppe. Die Brühe wird über viele Stunden aus Knochen, Fleisch und aromatischen Gewürzen wie Zimt, Sternanis und Ingwer gekocht, um einen tiefen und intensiven Geschmack zu entwickeln. Serviert mit frischen Reisnudeln, zartem Rindfleisch oder Hühnchen sowie duftenden Kräutern, ist diese Suppe nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis.
Mehr nur als Pho – vietnamesische Spezialitäten in Perfektion
Doch das Pho Mum bietet weit mehr als nur Suppen. Die Speisekarte überzeugt mit einer Vielfalt an vietnamesischen Spezialitäten, darunter:
Frische Sommerrollen – zarte Reispapierrollen gefüllt mit knackigem Gemüse, Garnelen oder Tofu, serviert mit hausgemachter Erdnuss- oder Hoisin-Soße. Nam B. – eine köstliche Schale mit Reisnudeln, mariniertem Rindfleisch, frischen Kräutern, Erdnüssen und einer süß-sauren Fischsoße, die das Gericht perfekt abrundet. Knusprige Ente an einer aromatischen Soße – außen goldbraun gebraten, innen saftig, serviert mit duftendem Jasminreis und einer fein abgestimmten Soße. Papayasalat mit Garnelen – leicht, knackig und mit einer angenehmen Schärfe versehen, die perfekt mit der Frische der Kräuter harmoniert.
Warum Gäste das Pho Mum lieben
Was das Pho Mum besonders macht, ist die Liebe zum Detail. Die Brühen sind klar, intensiv und voller Geschmack, die Zutaten frisch und hochwertig. Die Balance aus süß, sauer, salzig und scharf – ein essenzieller Bestandteil der vietnamesischen Küche – wird hier meisterhaft umgesetzt.
Ein Besuch lohnt sich für alle, die handwerklich perfekt zubereitete Gerichte in einem authentischen Ambiente genießen möchten. Für Gäste, die neue Aromen entdecken wollen, ist das Pho Mum eine Inspirationsquelle, die zeigt, wie aus wenigen, aber perfekt abgestimmten Zutaten ein wahres Geschmackserlebnis entsteht.
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Alaunstraße 51, 01099 Dresden
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