Dieser Restaurantbesuch war besonders

Dresden, 27.09.2024 (Striesen)

Eine ausgewogene Ernährung ist das beste Rezept für deine Gesundheit

Du kannst essen gehen oder du gehst zu einem der Genussabende ins Restaurant von Daniel Fischer (51). Immer am letzten Mittwoch im Monat findet bei Daniel ein ganz besonderer Genussabend statt. Dann kocht Daniel mit Produkten eines ausgewählten Produktpartners aus der Region, der an diesem Abend den Gästen Rede und Antwort steht, hoher Unterhaltungsfaktor inklusive.

Der Mittwoch Abend war in zweierlei Hinsicht besonders. Zum einen war dieses Mal mit Elisabeth Rahm (51) eine Ernährungsberaterin und Heilpraktikerin geladen, die interessante Einblicke zu der tiefen Verbindung zwischen dem, was wir zu uns nehmen und unserem Wohlbefinden gab. Zum anderen zeigte Daniel, wie sich auch Fast Food Gerichte gesund und mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen, einfach zubereiten lassen.

Daniel ist ein telegener Meister- und Fernsehkoch und auch in zahlreichen TV-Kanälen zu erleben. Wir kennen uns seit seiner ersten Restauranteröffnung vor 11 Jahren, damals in den Räumlichkeiten des historischen Hotel Martha Hospiz, und haben ihn bei zahlreichen Filmproduktionen über Topfgucker-TV begleitet.

Daniels brillante Kochkünste kommen nicht von ungefähr. Nach seiner Kochausbildung legte er 1997 die Küchenmeisterprüfung ab. Stationen seines beruflichen Werdegangs waren renommierte Restaurants in Deutschland und der Schweiz. Nach seiner Rückkehr war Daniel 13 Jahre lang Küchenchef und Ausbildungsleiter der privaten Hotelfachschule "Hoga" für Köche in Dresden, bevor er schließlich 2013 sein erstes eigenes Restaurant eröffnete.

Heute zählt das Restaurant Daniel zu den besten Lokalen unserer Stadt und wer noch nie hier war, der sollte unbedingt einmal einkehren.

Seit nunmehr sechs Jahren kocht Daniel jetzt auf der Gluckstraße 3 in Striesen. Unter dem Slogan; "Die Region liefert, Daniel kocht", ist er seinen Prinzipien, vorwiegend auf regionale Produkte und gesunde Küche zu setzen, immer treu geblieben. Wer im Restaurant Daniel bestellt, der wird mit Sicherheit kein Glutamat oder künstliche Aromen in seinem Essen finden. „Entscheidend beim Kochen ist immer der respektvolle und bewusste Umgang mit Rohstoffen, deren Herkunft und Verarbeitung“, so Daniel.

Wie wichtig diese Regionalität auf unseren Tellern ist, erklärt Elisabeth am Mittwoch Abend eindrucksvoll und kurzweilig zu jedem der insgesamt sechs Menü-Gänge.

Die gelernte Krankenschwester und Mutter zweier Kinder, beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit alternativen Heilmethoden.

„Nach vielen Jahren privaten Gebrauchs und ebenso vielen positiven Erfahrungen mit der Homöopathie, drängte es mich dieses wunderbare Wissen nach außen zu tragen und als Homöopathin zu arbeiten“, beschreibt die sympathische Dresdnerin ihren beruflichen Weg in die Selbständigkeit. „Schließlich liegt für mich der Schlüssel zu einer erfolgreichen Behandlung von Krankheit(-en) in einer ganzheitlichen Betrachtung“.

„Damit Sie Ihre Gesundheit dauerhaft wiedererlangen, erneuter Krankheit vorbeugen können und eine hohe Lebensqualität (zurück-) erhalten, ist es mir wichtig, meine Patienten darin zu schulen, wie sie selbst zu ihrer Gesundheit beitragen können“.

„Ernährungsberatung ist ein wichtiger Teil auf diesem Weg“.

Der Menüabend "Fast Food - Teil 4"

Sehr gut besucht und verteilt auf zwei Räume, servierte das sehr aufmerksame und wissende Servicepersonal, Speisen und half professionell bei der Getränke,- insbesondere Weinauswahl. Etwas, was wir sehr zu schätzen wissen und immer wieder bei unseren Restaurantbesuchen ins Visier nehmen, eben weil es so sehr für einen gelungenen Restaurantbesuch beiträgt.

Zum Auftakt Tapas, gefolgt von einer bunten Bowl mit Couscous, Garnelen und Spinat. Überraschung im dritten Gang, Curry-Tomatensuppe-Wildwurst, großartig in Optik und Geschmack. Ein Klassiker aus Amerika, dass Orange Chicken, gefolgt von einer Thunfischpizza mit Maisgrießboden, frischem Thunfisch, Rucola, Paprika und schwarzen Oliven. Das Dessert, ein mit Mandeleis gefüllter Brioche Burger und Krokant sowie Himbeersauce.

Du kommst mit einer bestimmten Erwartungshaltung zum Thema Fast Food und gehst mit der großartigen Erkenntnis, wie vielfältig, bunt und geschmacksintensiv ein schneller Imbiss im Detail sein kann.

Wer kennt es nicht das Sprichwort: "Du bist, was du isst" und es ist sinnvoll über diese Zusammenhänge nicht nur nachzudenken, sondern diese auch bewusst in den eigenen Ernährungs-Alltag einzubeziehen.

Diese Botschaft nach außen zu tragen, dies ist dem Gastgeber, dem gesamten Team vom Daniels sowie Elisabeth Rahm am gestrigen Abend perfekt gelungen!

Wir sagen Danke für diese besonderen Genuss- und Informationsmomente und wünschen allen Beteiligten Gesundheit, denn alles ist ohne Gesundheit nichts!