Die Kochsternstunden im Stresa Restaurant & Bistro & Catering erleben

vor 6 Stunden

Ein Geheimtipp der exzellenten Küche, auch für Veganer und Vegetarier

Dresden, 04.02.2025 (Striesen)

Die kulinarische Welt im STRESA ist bunt und facettenreich. Inhaber Sebastian Böhme lebt und führt sein Restaurant voller Leidenschaft mit dem Anspruch saisonal-regionaler Küche auf höchstem Niveau.

Welche Gerichte – ob klassisch, vegetarisch oder vegan – es final auf die Speisekarte schaffen, beeinflusst hauptsächlich die Saison.

Produkte regionaler Hersteller dürfen dabei nicht fehlen. Gleiches gilt für die Weinkarte. Das „Herzstück“ ist die offene Küche. Sie verbindet Koch und Gast auf eine ganz besondere Weise. Geschmacklich und optisch werden die Gäste aber nicht nur im Restaurant verwöhnt, sondern auch als Caterer sorgt das eingespielte Team aus Gastgebern und Köchen mit Leidenschaft und Professionalität für die passende Kulinarik. Bereits mehrfach wurde das STRESA mit dem TripAdvisor-Zertifikat für Exzellenz und dem Travellers‘ Choice Award ausgezeichnet.

Jetzt ist wieder Zeit für ganz besondere kulinarische Genüsse, denn das "Stresa" nimmt wieder an den beliebten Kochsternstunden teil und erwartet Dich mit einem ganz besonderen Menü, gern auch vegetarisch.

Unser Menü

Carpaccio vom Oberlausitzer Hirsch
Senf | Sauerrahm | Enoki | Parmesan | Balsamico | Teriyaki

ODER

Rote Bete - Tatar
Leche de Tigre | Avocado | Koriander | Wasabi | Apfel
Hummer-Espuma
Thunfisch | Salzzitrone | Fenchel | Safran

ODER

Schwarzwurzel-Süppchen
Emmer | Grünkohl | schwarze Walnuss
Filet vom Skrei
Erbse | schwarzer Winter-Trüffel | Beurre blanc | Vin Jaune

ODER

Hausgemachte Tortelloni
Ricotta | schwarzer Winter-Trüffel | Parmesan | Kohlröschen
Filet vom Limousin-Rind
Kartoffel-Gratin | Schwarzwurzel | Kohlröschen | Morchel

ODER

Blumenkohl polnisch „Stresa-Style“
Kartoffel | Schnittlauch | Mandel | Bio-Eigelb
Mimolette
Olive | Ananas
Crème brûlée - Tarte
Blutorange | Himbeere