Dresden, 05.04.2022 (Blasewitz)
In den letzten Tagen hörte ich öfter die Diskussion über steigende Preise. Ich bin nicht das statistische Bundesamt, aber wir als Unternehmen stehen für Transparenz.
Ich möchte euch hier einen kleinen Einblick geben, welche Preissteigerung wir innerhalb der letzten 6 Monaten umsetzen und kalkulieren mussten.
Inzwischen stellen wir weitere Grundnahrungsmittel wie z.B. Mehl, Eier, Butter auf Bio um. Warum? Das Preisniveau der Bio-Eigenmarken hat sich indes kaum merklich erhöht und die konventionellen Lebensmittel haben preislich so stark aufgeholt, dass es kaum noch einen Unterschied macht.
Machen wir das beste draus.
Und noch etwas… in eigener Sache. Verhandelt in der Gastronomie bitte nicht um Preise. Auch wenn der ein oder andere, aufgrund der aktuellen Preisanpassungen, den Restaurantbesuch ausfallen lässt, wir hadern innerlich genauso mit den ständigen Preiserhöhungen und schielen etwas besorgt in die Zukunft.
Wir sind mit dem Herzen bei der Sache und aus Leidenschaft zum Handwerk für euch da.
Das macht für uns Gastronomen den eigentlichen Wert unserer Dienstleistung aus.
Danke, dass du diesen Post bis zum Ende gelesen hast.
Kiepe am Blauen Wunder - Blecke & Götze Gastronomie GbR,
Bistrofood, Vegane Küche, Vegetarische Küche, Regionale Küche, Essen to go
Vertreten durch die Gesellschafter: Christian Blecke und Paul Götze
Schillerplatz 3, 01309 Dresden
Telefon: (03 51) 3 12 90 696
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