Dresden/Schkeuditz, 22.06.2024
Es dreht sich um das Engagement für nachhaltiges Arbeiten und die Verbindung eines kulinarischen Erlebnisses auf höchstem Niveau mit Umweltbewusstsein sowie um alternative und besonders vorbildliche Gastronomie-Modelle...
Diese sind die Bedingungen, um den Grünen MICHELIN Stern zu erlangen. Genau darauf zielt der angehende Betriebswirt und Küchenchef Henry Karl Vogel von der Holländischen Mühle in Schkeuditz ab. Auf unserer kulinarischen Weltreise durch Deutschland stießen wir auf den Landgasthof Holländische Mühle nahe Leipzig.
Was wir dort entdeckten, hat uns äußerst positiv überrascht. Dieser Ort an der Grenze zwischen Sachsen und Sachsen-Anhalt ist ein echter Geheimtipp! Der Landgasthof mit seinen 9 Zimmern lädt nicht nur zum Verweilen und Erkunden der Umgebung ein, sondern auch der Biergarten im Sommer sowie die traditionell eingerichtete Gaststube, das Kaminzimmer und der Festsaal bieten für jeden Anlass das Passende.
Der kulinarische Höhepunkt sind jedoch die Spezialitäten rund um den Fasan und die sächsische Landesküche. Qualitativ hochwertige Produkte aus der Region und die artgerechte Haltung von Hühnern und Kaninchen, die für den Eigenverbrauch bestimmt sind, tragen zur Nachhaltigkeit bei. Gäste können sich an den Edelfasanen und anderen Vögeln in einer Voliere erfreuen.
Die Holländische Mühle in Schkeuditz ist eine Adresse, die sich Feinschmecker merken sollten und die definitiv einen Besuch wert ist.
„Fasanenbrust Victoria“ ist die kulinarische Empfehlung des Hauses, zubereitet von Henry K. Vogel. Freut euch auf interessante Einblicke, nützliche Tipps & Tricks und einen sehr sympathischen jungen Küchenchef, von dem ihr sicher noch mehr hören werdet!
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WEIGEL Filmproduktion & Genuss GmbH, Topfgucker-TV
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