23. März 2022

Das Restaurant Aljonuschka Dresden-Altstadt zieht um!

Dresden, 23.03.2022 (Innere Altstadt)

Neun lange Jahre war das Aljonuschka am Altmarkt zu Hause. Jetzt steht der Umzug auf den Neumarkt bevor, genau gesagt auf die Salzgasse An der Frauenkirche Nr 13.

Die Postanschrift führt direkt auf den Neumarkt, jedoch befindet sich das Restaurant und der Eingang zum neuen Domizil auf der Salzgasse im ehemaligen "Kowalski" im Gasthaus am Neumarkt.

Es wird eine neue Speisekarte geben. Unsere traditionellen russischen Speisen werden bleiben, so Tatjana, allerdings haben wir jetzt viel mehr Platz auf zwei Ebenen und 250 m².

Im Untergeschoss gibt es eine kleine Bar mit 15 Plätzen und im Obergeschoss 50 Plätze, eine größere Küche und viele interessante Accessoires, die ich übernommen habe, weil sie einfach gut zu uns passen. Es wird sehr gemütlich, wenn wir hier fertig mit Auf- und Umräumen sind verspricht Tatjana.

Unsere frittierten Teigtaschen stellen wir natürlich auch am neuen Standort weiterhin täglich frisch her weil diese einfach sehr beliebt sind.

„Mein Lieblingsgericht ist Belyasch. Das sind frisch zubereitete Hefeteigtaschen, die mit Schweinehackfleisch gefüllt sind und mit Schmand serviert werden. Dieses baschkirische Gericht steht neben den tatarischen Tscheburek, den Nudelteigtaschen mit Schweinehackfleisch und Schmand, ganz oben auf meiner Liste“, verrät mir Tatjana.

Und auch die Desserts kommen traditionell und in süßen Piroschki- und Wareniki-Variationen daher.

„Je nach Jahreszeit bieten wir auch verschiedene Suppen, etwa die beliebte kalte Suppe Okroschka, an.“ Der Durst wird ganz traditionell mit Mors, einem Fruchtsaftgetränk aus Beerenobst, oder dem Brottrunk Kwas gelöscht – natürlich selbst gemacht. Na dann: Приятного аппетита!