Chefkoch Benjamin Unger vom Hotel Blauer Engel in Aue im schönen Erzgebirge gelegen, ist Mitglied im JRE und mehrfach ausgezeichnet vom Michelin Restaurant Guide mit der Assiette, Gault Millau mit 17 Punkten, drei Hauben, Aral Schlemmer Atlas mit 3 1/2 Bestecken, Bertelsmann Restaurant Guide mit 4 1/2 Hauben.
Benjamin Unger ist hoffnungsvoll, dass sein in 2. Generation betriebenes Hotel Blauer Engel, nun wieder voll durchstarten kann. Er appelliert an seine Kollegen und auch Gäste zur Einhaltung der Hygienevorschriften, um auch in Zukunft eine "Zukunft" mit seinem Unternehmen zu haben. Ein zweiter "Lockdown" wäre für viele das "Aus".
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