Dresden, 27.01.2022 (Innere Neustadt)
Weißer Stör, Apfel, Walnuss, Sellerie, Meerrettich
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Ochsenschwanzessenz, Steckrübe, Majoran, Yuzu
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Schweinebauch, Spitzkohl, Liebstöckl, Haferwurzel
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Dry aged Büffelfilt, Butternutkürbis, Haselnuss, Vogelbeere
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Zartbitterschokolade, Eisbonbon, Cranberry, Melisse
gilt von Dienstag bis Samstag von 18-22 Uhr
als 4 Gang Menü € 94 | als 5 Gang Menü € 110
Über das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais:
Das 2010 eröffnete Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais Dresden zählt als Fünfsterne-Superior-Hotel zu den feinsten Adressen in Deutschland. Mit dem Caroussel Nouvelle unter kulinarischer Leitung des Küchenchefs Sven Vogel beherbergt es eines der renommiertesten Restaurants im Freistaat Sachsen. Das unter Beteiligung des Schweizer Stardesigners Carlo Rampazzi entstandene Interieur des Hauses bildet den Rahmen für eine raffinierte Symbiose aus Antiquitäten und Gegenwartskunst.
Hotel Bülow Palais Dresden
Direktor: Ralf Kutzner
Königstraße 14, 01097 Dresden
(03 51) 8 00 30
https://www.buelow-palais.de
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