Ullersdorf, 17.01.2025
Jahrelange Auslandserfahrungen in Peru und Asien haben seinen Stil geprägt. Streefood hat ihn am meisten imponiert, erzählte er uns beim Dreh bereits vor drei Jahren, damals Chef de Cuisine im Restaurant Felix am Postplatz. Ein sehr bescheidener und absolut sympathischer Typ, mit viel Geschmack und Können, der seit geraumer Zeit der Chef am Golfplatz Ullersdorf im Restaurant Zweite Heimat von Betreiber Betreiber Philip Grundmann ist.
"Die Chemie hat von Beginn an gepasst", so Björn und so habe ich nicht lange gezögert und die neue Herausforderung gern angenommen.
Unter dem Motto "Easy & Fine" setzen wir jetzt mehr auf eine elegante Küche. "Unsere Gäste können zwischen Drei-, Vier- oder Fünf-Gang-Menüs wählen".
"Unser Restaurant vereint traditionelle und moderne Kochkünste zu einem einzigartigen Fine Dining Erlebnis, das man einfach probiert haben muss". "Neben den exquisiten Kreationen unserer Fine Karte bieten wir jedoch auch bodenständige Klassiker für den täglichen Genuss an".
"In diesem Jahr nehmen wir unter neuer Besetzung das zweite mal an den Kochsternstunden teil", so Philip. "Wir wissen bereits, wie gut unser Konzept bei den Gästen ankommt und sind jetzt auch gespannt, wie die Restauranttester unser Menü und unseren Service bewerten werden".
Unser Menü
Snacks als Amuse: Brot Apertiser von der Bäckerei Elias Boulanger | Salmon Tatar | Sushi Reis | Oktopus Takoyaki | Chicken Katsu | Yuzu Mayo
Oyster Surf’n’TurfAustern | Beef Tatar | Beluga Kaviar | Ponzu
Jakobsmuschel | Rote Beete | Satay | Gepuffter Wildreis
Lammfilet Arborio | Trüffel | Spinat | Pilze
oder
Red Mullet | warme Gazpacho | Chorizo
Rosa Schokolade | Ruby Chocolate | Wilde Beere | Joghurt Petit Four
Auf Wunsch auch ein komplett vegetarisches Menü möglich.
Getränkebegleitung
Champagner Brut | Veuve Fourny & Fils | Frankreich
2023 Klumpp Grauburgunder | trocken | Weingut Klumpp | Deutschland
2019 Barón de Ley Reserva | Tempranillo | Barón de Ley | Spanien
oder
2023 Sancerre Blanc | Sauvignon Blanc | Henri Bourgeois | Frankreich
Ruby Chocolate Martini
Menü-Preis
4-Gang-Menü 75,00 € inkl. Getränkebegleitung 110,00 €
Reservierung wird empfohlen.Vegetarische Menübestellung möglich.
Öffnungszeiten:
Mi.-Do.: 11:00 – 22:00Fr.-Sa.: 11:00 – 22:30So.: 11:00 – 22:00
Zweite Heimat
Am Golfplatz 101454 Radeberg
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