01825 Waltersdorf / Pirna
Unsere Paté trifft auf ein tolles Landbrot und einen 2018 SLATE Riesling.
Franzosen können einfach gut kochen. warum? weil sie einfach vom Einfachen das Beste nehmen und das sehr traditionell und oft ohne TammTamm.
Für unsere getrüffelte Bresse Paté verwenden wir ausschließlich nur die reine Leber und das Fett von unseren Bresse Gauloise. Schmecken sie mit unseren Äpfeln, etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer ab. Damit sie schön cremig wird- heben wir noch ein Schluck von Martin Walthers Bresse Consommé unter.
Es entsteht eine cremige sehr sanfte und vor Allem nussige Leberpastete, die auf einer gerösteten Scheibe Pane Maggiore von Tino Gierig vom Dresdner Backhaus bei einem lauschigen Abend einen einfachen Genuss darstellt.
Was wäre Genuss ohne Wein?
SLATE. Riesling. 2018.
Dieser Riesling ist auf Schieferböden gewachsen in der Steillagen Altenberg in Kanzem auf dem Weingut von Othegraven. Diese Entdeckung ist ein Sommeilierwein in Kooperation von Othegraven.
Gut Ding will Weile haben und besseres noch viel mehr Zeit.
Seit 2002 dürfen sich 5 deutsche Sommeliers eim Weinkeller des Weinguts austoben. Unter anderem waren der leider verstorbene Lars Rutz von der Weinbar Rutz, Berlin und Jens Pietzonka Gründungsmitglied dieses sehr besonderen Labels- der Weinfunatiker. Wir sind stolz, dass wir Euch diesen passenden Wein zu unserer Paté anbieten dürfen.
No Words can say more! Geniesst es! Das Pane Maggiore liefern wir halbgebacken, so könnt ihr frisches lauwarmes Brot mit unserer Paté genießen- keine Angst- eine Backanleitung liegt dabei. Wenn ihr bis nächste Woche Dienstag auf unserer Page bestellt- ist es per GoExpress pünktlich zu Ostern bei Euch....... und morgen gibts das nächste Eastern-Schmankerl
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Alte Schule Landwirtschaft GmbH i.G.
vertreten durch: Carsten Ullrich
Waltersdorferstraße 20b
01825 Waltersdorf
Telefon:+49 1774021680
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