Adana Kebap - scharf gewürzter Lammhackspiess im Ocakbasi
- Lust auf Dresden
- 29. Jan. 2020
- 1 Min. Lesezeit
Dresden (Äußere Neustadt) - Gegrillter Lammfleischspieß über den Holzkohlegrill
Traditionell türkisch zubereitet - einfach schmackhaft gut! Das Lammfleisch wird zerkleinert und mit Knoblauch und Salz mariniert bevor es in den Fleischwolf kommt. Wichtig ist, dass das Fleisch Fett enthält. Sonst würde es über den Holzkohlegrill verbrennen. Fett ist außerdem ein wichtiger Geschmacksträger.
Zubereitung:
Wie im Video beschrieben ...
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: 255 kcal / 1067.63 kJ
Ocakbaşına Hoşgeldiniz
So oder ähnlich klingt es, wenn Geschäftsführer Zakir Özdede mit seinem Team im türkischen Restaurant in der Dresdner Neustadt seine Gäste begrüßt.
Mit unserem ersten Restaurant in der "Bunten Republik Neustadt" ist es uns in den letzten Jahren gelungen, das erste türkische Restaurant in Dresden, der Landeshauptstadt von Sachsen, erfolgreich zu etablieren.
So konnten sich die Dresdner und unsere Gäste von der türkischen Esskultur überzeugen, die weit mehr als nur Döner und Kebap zu bieten hat.
In unserem Restaurant werden ausschließlich frische Fleischwaren selbst zubereitet. "Ocakbasi" bezeichnet die spezielle Zubereitungsweise unserer türkischen Gerichte auf dem Holzkohlegrill. Im alten Anatolien haben die Menschen ihre selbst zubereiteten Gerichte auf dem gemeinsamen Grill gegart. In unserem Restaurant bereiten wir Ihre Gerichte für Sie zu, während Sie es sich bei einem Glas türkischem Wein bequem machen können.
Besuchen Sie uns in unserem neuen Restaurant, wir freuen uns auf Sie.
Ocakbasi
01097 Dresden, Eschenstraße 1
fon: 0351-811 343 85
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