Dresden - 40 Restaurants nehmen an den 10. Kochsternstunden teil - die meisten in Dresden und in der näheren Umgebung.
Heute vorgestellt:
Schloss Wackerbarth
Vom 8. Februar bis zum 11. März laden die 10. Kochsternstunden zu kulinarischen Abenden mit ausgesuchten Gaumenfreuden ein. Und wir sind in diesem Jahr wieder mit dabei!
Zum diesjährigen Jubiläum verzaubert Sie unser Chefkoch mit einem erlesenen Menü auf Schloss Wackerbarth. Genießen Sie wahlweise ein 3-Gang- oder 4-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen genussvolle Momente im Reich der Sinne!
Das Menü
Aperitif
Hommage 1836 weiß extra trocken
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Vorspeise
Tatar von der Moritzburger Lachsforelle mit Rotkohl-Fenchelsalat, gerösteter Senfsaat und geliertem Gurken-Riesling-Sud
Unsere Weinempfehlung: 2009er Goldener Wagen Riesling Spätlese trocken
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Suppe
Schwarzwurzelsuppe mit Erbsen-Espuma
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Hauptgang
Kaninchenrücken im Kräuter-Brotmantel mit Meissner Schinken, glasierten Zuckerschoten und Bundmöhren sowie Kartoffel-Pastinaken-Creme
Unsere Weinempfehlung: 2007er Blaufränkisch trocken (Fass Nr. 127)
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Dessert
Lauwarmer Schokoladen-Bananenkuchen mit karamellisierten Walnüssen und Eiscreme vom Dornfelder
Unsere Weinempfehlung: 2008er Radebeuler Johannisberg Spätburgunder Weißherbst Auslese
3-Gang-Menü mit Suppe 34,00 € inklusive Aperitif, Mineralwasser und 2er-Weinbegleitung 54,50 €
3-Gang Menü mit Vorspeise 38,50 € inklusive Aperitif, Mineralwasser und 3er-Weinbegleitung 64,50 €
4-Gang Menü 45,50 € inklusive Aperitif, Mineralwasser und 3er-Weinbegleitung 71,50 €
Exklusives Kochsternstunden-Event "Sekt und Sterne"
22. Februar
Wir zeigen Ihnen bei einer Sektführung durch unsere Manufaktur, wie Sie stilvoll die Korken knallen lassen können. Im Anschluss daran verwöhnen wir Sie mit unserem ausgesuchten 4-Gang-Kochsternstundenmenü in unserem Gasthaus.
Preis: 79,00 €, inkl. Sektführung mit 3er-Sektprobe, 4-Gang-Menü, 3er-Weinbegleitung und Mineralwasser.
Beginn: 18.00 Uhr
INFORMATION & BUCHUNG
Sächsisches Staatsweingut GmbH Wackerbarthstraße 1 01445 Radebeul Tel. 03 51.89 55-310 Fax 03 51.89 55-350