Sachsen (Dresden) - Woher das Gefilte Fest kommt
Das Gefilte Fest ist eine Idee, die bereits 2010 geboren und zuerst von Michael Leventhal 2013 in London verwirklicht wurde. Das Gefilte Fest London war geboren. Dort wuchs die Veranstaltung mit dem Untertitle „Celebrating Jewish Heritage through food“ rasch und erfreut sich großer Beliebtheit. In Dresden gelang nach mehreren Anläufen 2015 der Start des Gefilte Fest Dresden und unser Debüt wurde sofort sehr gut angenommen. Nicht zuletzt, weil das Deutsche Hygiene Museum uns tolle Räumlichkeiten zur Verfügung stellte und die Jüdische Musik- und Theaterwoche uns unter ihre Fittiche nahm. Sofort entschieden wir, dass der Erfolg wiederholt werden sollte, nicht ohne aus den Erfahrungen des ersten Gefilte Fest Dresden zu lernen. 2017 findet also das 3. Gefilte Fest Dresden statt. Am wichtigsten aber auch hier: Miteinander in Kontakt kommen, sich kennen lernen und von einander zu erfahren!
Programmüberblick
Auch in diesem Jahr beleuchten wir das aktuelle Thema der Jüdischen Musik- und Theaterwoche Dresden von kulinarischer Seite: wostock/goes/west. Eine Feier der kulturellen Beiträge russischsprachiger Juden und Jüdinnen zum Judentum hierzulande. Das schreit natürlich nach Rezepten aus dem Stetl und all deren modernen, verrückten, leckeren, besonderen und überraschenden sowie traditionellen Abwandlungen. Ein Thema zum Austoben für alle, die sich für die jüdische Küche interessieren und Lust haben in Workshops selbst Hand an zu legen und zu kosten. Von Bagel über Latkes bis zu – ja genau! – gefilte Fisch. Hier ein kleiner Vorgeschmack: Workshops zu gefilte Fisch, Borscht, Hamantaschen, Bagle, Thunfischbällchen und mehr garniert mit Seminaren und Film zum Einfluss des Ostjudentums auf unsere jüdische Küche und deren Spuren in den rituellen Speisen.
Wo
Deutsches Hygiene-Museum Dresden
29.10.2017, 13:00 Uhr
Mitwirkende
Itay Novik · israelischer Koch mit polnischen Wurzeln und Berliner Wohnung. Gründer von elements of food Alissa Timoshkina · Begehrte Köchin aus London, extra eingeflogen für uns. Gründerin von KINOVINO Susanne Urban · Fachfrau für Wein im Judentum. Geschäftsführerin von SchUM-Städte am Rhein Und viele unserer Mitglieder und Freunde.
Gefilte Fest Dresden e.V. Prießnitzstr. 50 · 01099 Dresden T +49 151 10781025