ProVeg (ehemals Vegetarierbund Deutschland) hat die größten Partner des Lebensmittelhandels zur zukünftigen Marktentwicklung veganer und vegetarischer Produkte befragt und die Ergebnisse in einem Veg-Barometer veröffentlicht. Die Mehrheit der befragten Unternehmen schätzt die zukünftige Entwicklung des Marktes als positiv ein. Laut einem Drittel gewinnen Veggie-Produkte weiter an Bedeutung.
Das Veg-Barometer von ProVeg nimmt die Entwicklung des vegetarischen und veganen Marktes in Deutschland unter die Lupe. Für die Befragung hat ProVeg das Marketing- und Innovationsmanagement der 50 größten Partner des Lebensmittelhandels zu ihrer Einschätzung des Veggie-Marktes befragt*. Das Ergebnis: Die Mehrheit der Befragten schätzt die zukünftige Entwicklung des Marktes als positiv ein. Gut ein Drittel geht davon aus, dass der Veggie-Trend auch in Zukunft weiterhin an Fahrt aufnimmt und sich sogar verstärkt. Zwei Drittel erwarten eine Festigung des Marktes. Mehr als die Hälfte der Unternehmen vermarktet bereits vegetarische Produkte, fast die Hälfte führt explizit vegane Produkte. Keines der befragten Unternehmen nimmt an, dass Nachfrage und Angebot zurückgehen werden. "Das Veg-Barometer stellt einen Querschnitt der Sichtweisen von großen Unternehmen auf die vegetarisch-vegane Lebensweise dar und ist ein aufschlussreicher Stimmungsanzeiger. Die Ergebnisse verdeutlichen, dass die Veggie-Ernährung im Mainstream angekommen ist. Immer mehr Unternehmen reagieren auf die wachsende Nachfrage der Verbraucher, sie wollen diese Entwicklung nicht verpassen. Von einer reinen Modeerscheinung spricht kein Unternehmen mehr", sagt Sebastian Joy, ProVeg-Geschäftsführung. Hohe Bedeutung vegetarischer und veganer Produkte Vegetarische Produkte besitzen für 39 Prozent der Unternehmen eine hohe oder sehr hohe Bedeutung. Vegane Produkte werden immer beliebter: Für über 40 Prozent der Unternehmen besitzen vegane Lebensmittel bereits eine durchschnittliche oder hohe Bedeutung. 70 Prozent der befragten Unternehmen erwartet, dass sich vegane Produkte in Zukunft auf gleichbleibendem Niveau behaupten werden. Fast 30 Prozent sieht in veganen Lebensmitteln eine zukunftsweisende Entwicklung und erwartet, dass sich ihre Bedeutung deutlich erhöht. Wachsendes Gesundheitsbewusstsein und bessere Verfügbarkeit kurbeln Markt an Als wichtigsten Grund für die positive Marktentwicklung führt die Mehrheit der Befragten ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher an. Ein weiterer Grund ist die immer bessere Verfügbarkeit von Veggie-Produkten, welche sich positiv auf die Nachfrage auswirkt. Für zwei Drittel der befragten Unternehmen trägt die gute Verfügbarkeit zur weiteren positiven Marktentwicklung bei. Deutlich mehr als die Hälfte ist davon überzeugt, dass die Ablehnung der Massentierhaltung durch die Verbraucher zu einem veränderten Kaufverhalten führt. Ein generell nachhaltiger Lebensstil, der den bewussten Konsum von Lebensmitteln beinhaltet, wird von 42 Prozent als entwicklungsfördernd für den Veggie-Markt erachtet. Nach dieser ersten Durchführung in 2017 plant ProVeg, die Umfrage in regelmäßigen Abständen zu wiederholen, um die weitere Entwicklung vergleichbar zu dokumentieren. * Die Ergebnisse basieren auf einer im Juli und August online durchgeführten Befragung mit standardisiertem Fragebogen. 21 Unternehmen (42 Prozent) haben per Mail oder in persönlichen Telefonaten geantwortet. Grafiken zum Download und zur freien Verwendung im Rahmen der Berichterstattung finden Sie hier: https://vebu.de/downloads/presse/2017-10-06_proveg-veg-barometer.zip
ProVeg (ehemals VEBU) ist die weltweit erste international tätige Ernährungsorganisation, die sich für die pflanzliche Lebensweise einsetzt. ProVeg verfolgt das Ziel, den weltweiten Tierkonsum bis 2040 um 50 Prozent zu verringern. ProVeg richtet sich an alle, die an einer pflanzlichen Lebensweise interessiert sind. Mit internationalen Kampagnen und Projekten sowie nützlichen Tipps unterstützt ProVeg bei der Umsetzung einer genussvollen pflanzlichen Ernährung. ProVeg arbeitet mit den wichtigsten Akteuren und einflussreichsten Multiplikatoren aus Politik, Wirtschaft und Medien zusammen, um den gesellschaftlichen Wandel hin zu einer nachhaltigen Lebensweise zu beschleunigen. Animal Charity Evaluators bewertet ProVeg als eine der drei effektivsten und förderungswürdigsten Organisationen gegen Tierleid in Europa.
Der VEBU wird zu ProVeg. Weitere Informationen zur Umstellung finden Sie hier: https://vebu.de/proveg-faq
Pressekontakt Wiebke Unger ProVeg Deutschland e.V. (ehem. VEBU – Vegetarierbund Deutschland e.V.) Genthiner Straße 48 10785 Berlin Telefon +49 30 29 02 82 53-0/-19 presse@proveg.com www.proveg.com/vebu-wird-proveg