Sachsen (Dresden) - LACHSFORELLENFILET AUS DEM OFENMIT KRÄUTERSAUCE
-nach Hildegard von Bingen-
Zutaten für 4 Personen:
Für die Lachsforellenfilets:
750 g Lachsforellenfilets
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Galgant
250 ml Weißwein
Für die Kräutersauce:
30 g Butter
½ Zwiebel
30 bis 40 g Mehl
250 ml Wasser
1 Glas Weißwein
etwas Sahne
frisch gehackte Kräuter nach Geschmack, vor allem Dill
Nach den erfolgreichen Open Air Hildegard-Kochkursen in den Jahren 2012, 2013 und 2014 werden wir öfters gefragt, ob wieder ein Kochkurs geplant ist.
Leider müssen wir unsere Hotel- und Restaurantgäste enttäuschen, denn zurzeit sind keine weiteren Kochevents geplant!
Gerne möchte der ein oder andere Gourmetfreund ein Hildegard-Gericht zu Hause nachkochen.
Doch kocht man die Rezepte aus den vielen Kochbüchern nach, denkt man sich, „So hat das nicht geschmeckt!“ und man ist etwas enttäuscht.
Darum möchten wir Ihnen jeden Monat ein Hildegard-Rezept, das auch bei den Kochkursen gekocht wurde, zur Verfügung stellen.
Diesen Monat haben wir Ihnen das Rezept Felafel mit Knoblauchdip ausgesucht.
Das gesamte Küchenteam vom Restaurant Maron wünscht Ihnen jetzt schon viel Spaß beim Nachkochen!
Hinweis: Die speziellen Hildegard von Bingen Gewürze, Kräuter, Dinkelprodukte und vieles mehr, können Sie im Hildegard von Bingen-Laden – „die Marone“ käuflich erwerben!
Das Nichtraucher Hotel Privat 01189 Dresden Forststraße 22 Telefon: +49 (0)351 811770 Webseite: http://www.das-nichtraucher-hotel.de