Sachsen (Dresden) - An dem Wochenende vom 15 – 16 Juli steht bei uns der Wein und das dazu passende Speisen im Mittelpunkt!
Der Sommelier & Winemaker Miguel Matthes und angehende Weinakademiker Robert Persing sind dieses Wochenende Ihre exklusiven Ansprechpartner und nehmen Sie gern an die Hand alles was Wein angeht. An diesem Wochenende wird es auch eine Reihe spezieller Menüs kombiniert aus verschiedenen Weinen und Speisen geben. Nähere Informationen folgen.
Ticket 10€ AK // 8 € VVK: Verkostung von 8 verschiedenen Weinen (3 x Weiß, 3 x Rot, 2 x Rosé) inkl. Beratung und Betreuung durch einen unserer Weinspezialisten. Durch den Kauf des Tickets erhalten Sie zusätzlich einen Gutschein im Wert von 3 Euro zum Erwerb der angebotenen Weine.
Tickets erhalten Sie vorab im Eivissa 11-23 Uhr, bei der Weinhandlung Gustav Müller (Bautzner Str. 23 / 12-20 Uhr Mo. – Sa.) und im Barceloneta (Alaunstr. 27 / Mo.-Sa.: 18 – 23 Uhr)! Limitierte Zahl an Tickets. Vorverkaufspreis 8 €, Ticket am Veranstaltungstag 10 €.
WeinMenü: 3 Weine & 3 Speisen, Sa. + So. 19-22 Uhr Genießen Sie unser spannendes SommerWeinMenü in Begleitung von Sommelier Miguel Matthes. Preis pro Person 39 €, begrenzte Teilnehmerzahl, Teilnahme nur mit Anzahlung (bis 8. Juli 2017).
Über das Eivissa:
Es sind die Kleinigkeiten, die bekanntlich das große Ganze ausmachen. Wer im Dresdner "Eivissa" verweilt, spürt dies auf verschiedensten Ebenen. Schon der künstlerisch im mediterranen Stil gestaltete Innenhof versprüht das besondere Flair einer Oase, die jede Menge Raum für Individualität lässt. Empfangen wird der Gast von einem offenen und durch zwölf Säulen getragenen Raum, der durch jede Menge Feinheiten besticht. "Uns ist es wichtig, dass unser Café und Bistro durch die Atmosphäre wahrgenommen wird", sagt Betreiber Markwart Faussner. Der Kunsthistoriker berichtet mit großem Stolz von den französischen Tarotfliesen aus dem 18. Jahrhundert, die den Gastraum zieren. Vor zwei Jahren kam dem gebürtigen Münchner die Idee, den Hof neu zu gestalten. Die einzelnen Läden - so sein Ansatz - sollen mit einem Café und Bistro als Anker untereinander Synergien entwickeln und auf diese Weise ein Treffpunkt entstehen, an dem miteinander geplauscht, gelacht und natürlich auch gespeist werden kann.
Nach der Ausrichtung des Hofes richtet sich auch die ausgewogene Speisekarte, die eher als Art Orientierung gedacht ist. Ein italienischer Koch bereitet neben Pasta auch andere mediterrane Speisen. Die wöchentlich wechselnde Mittagskarte zeichnet einen Querschnitt durch das Angebot. Eine Besonderheit stellt allerdings das sogenannte Ficelle dar. Das dünne französische Baguette wird speziell für das "Eivissa" bei einem französischen Bäcker in der Dresdner Neustadt in Auftrag gegeben und kann am selbst entworfenen Olivenholztresen neben einem vollmundigen Wein auch mit den hochwertigen Tees der Marke "Mariage Fréres aus Paris genossen werden. Kulinarisch unternimmt das Café und Bistro jedoch nicht nur Ausflüge nach Frankreich. Die Reise führt - vorbei am hauseigenen Wasserfall - auch an den bekannten Strand "Benirras" auf Ibiza oder eben "Eivissa". Denn das ist der katalanische Name für die Balearen-Insel, welche sich besonders durch ihre kosmopolitische Ausrichtung auszeichnet und somit als Vorbild für das Dresdner Bistro dient. Weine, Likör und Kaffee von der Insel dürfen auf der Karte natürlich nicht fehlen. Ein spezieller Gin-Tresor soll künftig ein weiteres Highlight in der großen Arkana bilden. Ein Ort, an dem die Gedanken schweifen können...
Weitere Informationen auf; http://www.topfgucker-tv.de/eivissa-cafe-bistro-bar/
EIVISSA Cafe / Bistro / Bar 01099 Dresden Bautzner Strasse 6 Telefon: 0351-27570100 Webseite: http://www.eivissa-dresden.de
Öffnungszeiten: Monday: 11:30 - 24:00 Tuesday: 11:30 - 24:00 Wednesday: 11:30 - 24:00 Thursday: 11:30 - 24:00 Friday: 11:30 - 24:00 Saturday: 11:30 - 24:00 Sunday: closed