Sie suchen Rat bei Ihrer gastronomischen Idee? Jede Einrichtung ist technisch anders ausgestattet und strukturiert. Jede gastronomische Idee birgt eine andere Herausvorderung. Auch jeder Mitarbeiter ist und handelt anders. Um Ihre Idee zu konzeptionieren und in Ihrem Objekt Ihren Kunden und Gästen immer eine gleichbleibende Qualität und die persönliche Note zu bewahren ist eine Beratung, vor Ort und auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten durchaus sinnvoll. Gern stehe ich Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Haben Sie Anfragen bei der Gestaltung und Optimierung Ihrer Speisekarte, bei der Zusammenstellung von Lieferanten oder auch zu Arbeitsabläufen in der Küche oder im Service, schicken Sie mir einfach eine E-Mail.
Showkochen
Gern biete ich Ihnen die Möglichkeit mein Wissen rund ums Kochen optimal zu präsentieren und somit Ihnen und Ihren Kunden/Gästen Ihre Produkte schmackhaft zu machen. Durch nachvollziehbares Handling, bodenständige Rezepte und viel Spaß motiviere ich zum Nachmachen und Genießen.
Rezeptentwicklung
Sie haben ein Produkt/einen Rohstoff und wollen Ihren Kunden eine Idee für die Zubereitung und die Verarbeitung mit an die Hand geben? Gerne entwickel ich für Ihre Ansprüche frische Rezepte, welche schnell und simpel nachzuvollzeihen sind. Ein Besispiel finden Sie unter: http://www.biosphaerenreservat-oberlausitz.de/sites/default/files/anhaenge/Karpfen-Rezepte_LF.pdf
Oder Sie wollen auf einer Messe oder einem Firmenevent zeigen was mit Ihrem Produkt/Rohstoff alles möglich ist? Auch hier erstelle ich Ihnen gern ganz individuelle Rezepte um Ihre Kunden, oder auch Mitarbeiter zu begeistern.